稳定的 0.1M 烘焙碳酸氢铵
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稳定的 0.1M 烘焙碳酸氢铵

产品名称:碳酸氢铵
外观:白色结晶粉末
EINECS 编号:213-911-5
CAS 号:1066-33-7
海关编码:2936994000
分子式:NH4HCO3
包装:25公斤PP袋
用途:化肥、食品、橡胶工业
包裹:
状态:
数量:
  • 99.2%

  • fondland

  • 29369940

产品描述

我公司成立于2010年,是一家集进出口贸易及物流仓储等综合性企业。

碳酸氢铵是 白色结晶粉末,25公斤PP袋包装,也可以根据您的要求生产。

它可用作肥料,用于塑料和橡胶工业、制陶、铬鞣和合成催化剂,在食品中用作食品发酵剂。

我厂拥有标准化厂房

我们拥有专业的业务团队,为您提供一站式服务

请联系我们,非常感谢

碳铵图 (26)碳铵图 (6)4

产品参数

规格 碳酸氢铵

项目

标准

外貌

白色斜方或单斜晶体。无毒。有氨味。易溶于水、碱性水溶液,不溶于乙醇。

NH4HCO3(纯度)

99.2%-100.5%

氯化物(以CL计)

0.003%以下

硫酸盐(硫化合物SO4)

0.007%以下

砷(以As计)

最大0.0002%

重金属(以Pb计)

最大0.0002%

残留物(非挥发性)

最大0.05%

水分

<0.04%

结论

货物符合GB1888-2014标准




包裹

25公斤PP袋

碳铵

用法

1、应用场景:面包生产


碳酸氢铵广泛用作面包生产行业的松散剂。在此应用场景中,它充当发酵剂,有助于使面包质地轻盈蓬松。当添加到面团中时,碳酸氢铵分解成二氧化碳气体,在面团内产生气泡,从而在烘烤过程中产生所需的膨胀。这一过程提高了面包的整体质量和外观,使其对消费者更具吸引力。


2. 应用场景:饼干制造


碳酸氢铵在饼干制造业中有广泛的应用。它充当膨松剂,赋予饼干松脆、轻盈的质地。当加入到饼干面团中时,碳酸氢铵在加热时会释放二氧化碳气体,使面团膨胀并形成细腻、通风的结构。这样的应用场景保证了饼干的口感和外观美观,提高了饼干的适销性。


3、应用场景:蛋糕制作


碳酸氢铵作为松散剂在蛋糕生产行业中起着至关重要的作用。当用于蛋糕面糊时,它充当膨松剂,促进烘烤过程中二氧化碳气体的释放。这种气体的形成导致蛋糕面糊膨胀,形成柔软、海绵状的质地。此外,碳酸氢铵有助于气泡在整个蛋糕中均匀分布,确保均匀上升和轻质的面包屑结构。通过该应用场景,可以制作出蓬松、湿润、美观的美味蛋糕。


4、应用场景:油炸产品


碳酸氢铵还用作油炸产品生产中的松散剂。当添加到用于油炸的面糊或面团中时,它充当膨松剂,在加热时产生二氧化碳气体。这种气体的形成在面糊或面团内形成多孔结构,从而在油炸后产生酥脆且轻盈的质地。通过在油炸产品制造过程中加入碳酸氢铵,生产商可以获得理想的金棕色,增强松脆度,并提高整体质量。


综上所述,碳酸氢铵作为食品工业中的一种多功能疏松剂,在面包生产、饼干生产、蛋糕生产、油炸产品等多种场景中都有应用。其发酵特性有助于提高这些食品所需的质地、外观和味道,确保消费者满意。

碳铵用途

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